〜赤ちゃんからお年寄りまで、魂が輝く「しあわせ村」をみんなで創ろう！〜
汐見稔幸 今日のイベントの趣旨はよくわからないままで来た。決まっていない。というのは一人ひとり、受け止めるモノが違うからだ。君たちはどう生きるかが話題になっているが、それも受け止める人で違うと思う。なので、聞いた人が判断してもらうといい。最後まで聞けばわかってくるのではないか。
糸を紡ぐ衣の世界
株式会社やつは代表取締役 滝沢泰平
衣食住の衣について話をとテーマをもらったのが、きっかけは3.11である。それまで東京でサラリーマンをしていたのだが、八ヶ岳にきて10年になる。自給自足をとまず、食べ物を始めて、鎌を持って稲刈りをした。 一人出始めたが、いまは50人。水田が1万5000坪、畑も1万坪。すべて無肥料である。効率からみれば大変だが、皆でやると楽しい。それがコミュニティにもなっている。また、コットン栽培もしていて、藍染の藍も100％作っている。そして、家づくりも始めている。佐藤うさぶろうさんという方が、タイのチェンマイでUSAATOをやっている。彼は30年前からチェンマイの村人を集めて、木先染めをしている。私もその手伝いで展示会とかをしている。
30年前にその佐藤さんが受けたイメージは、このままではもたないと。インスピレーションを受けた。それまではヨーロッパで金と名誉しか考えていなかったのが180度転換した。そして、財産を捨てて一歩踏み出した。つながることを祈って活動をしていると。同じ価値観を持つ人とつながった。僕自身も農業を始めてすぐのときに参加した仲間から教えてもらったのだが来ていて気持ちがいい。ミネラルが救う！こどもたちの心
食学ミネラルアドバイザー國光美佳
私は食の勉強をしていたが、体を壊して初めてミネラルと出会った。そして、一人の男の子と出会う。彼によって食べ物が心へも影響することに気づく。そこで、このことをいろんな人に知ってもらいたいと思って、簡単なレシピで「ミネラル健康レシピ」を作った。クレヨンハウスの雑誌「クーヨン」で24回のシリーズで「ミネラルオーガニック給食だより」をいま連載している。 島根の前島由美先生とは、手をとりあってミネラルなのと、子どもに試してもらって、それから変わった。いま、オーガニック給食を変えようと。泉大津市での教育研究会でミネラルと心の関係の話をさせてもらった。
それではなぜ、ミネラルが大事で心とつながっていくのか。まず、ミネラルは五大栄養素の一つである。
マグネシウムや亜鉛、リチウム、鉄、銅、セレン等は多くの酵素の「補因子」として代謝を助けている。酵素にミネラルがくっつくことで酵素は動き出す。それで、代謝が活性化する。酵素による反応増幅は通常1,000倍、最大100億倍とされる。 神経伝達物質が作られないとセロトニン不足によって不安になったり、ドーパミンが過剰だと多動とか騒いだりする。そして、栄養学の専門書でもミネラルの重要性は指摘されているし、医学の方でもわかってきた。
先程、話したのは偏食の子どもで、剣が自分に突き刺さるようにイライラしていたのだが、ニボシや昆布の出汁をカップラーメンに入れた。すると、3日目にはこれまでずっと泣き続けていたのが10分で泣き止むようになった。そして、脳からの指令が良くなったので笑顔にもなった。この子どもとの出会いで心が元気になるキーワードであることがわかった。
現代の食はほとんどミネラルが入っていない。その理由はいくつかあるが、一つが水煮加工されていることである。何度も水で煮込んでいるので、例えば、カリウムでは、生のごぼうでは320㎎/100gが入っているものが水煮食品ではわずか8㎎しか入っていない。また、ミネラルを摂取しても食品添加物はそのミネラル吸収を阻害する。また、肉は針を指して柔らかくしている。こよりにしたティッシュで裂けるくらいである。そして、出汁もろくに入っていない。油や砂糖も精製しすぎている。
では、こうした食事がほとんどの中でいったい何を食べたらいいのだろうか。まず、雑穀、ニボシ、昆布、トビウオの粉末をかけたり混ぜたりすることである。ある保育園でこの料理を1ヶ月続けたところ、いま4年目だが、子どもが切れにくくなったり、風邪をひきにくくなってきた。
そして、鹿児島では地域ともつながり2023年にはふりかけも作ってくれている。私の話を聞いた生徒は本質を掴む。オーガニックも大事だが、まず調味料でいいものに置き換える。酢とオリーブオイルを２対１の割合で混ぜた煮干しのオイルサワー漬けをお薦めする。 リンちゃんは化学物質過敏症で、親はオーガニックにしてきたのだが、どうしても駄目で、ミネラルを入れたらよくなった。つまり、ミネラルが探していた最後のピース。代謝がよくなるので、ミネラルを入れると体温もあがる。
ということで、ミネラル補給の第３ステップとして、①調味料(味噌、醤油、塩、砂糖、酢)をおき変え、②体内の炎症を起こす化学物質を引き算し、ミネラルやビタミンが豊富な食材を足し算し、③心と身体が元気になることを提唱したい。ミネラル・オーガニックごはんで地球も元気になるのである。
子どもが育つ環境と食
家保研エデュカーレ ぐうたら村 汐見稔幸
北杜市でぐうたら村づくりをしている。まず、この写真。ぐうたら村では空に天の川が見える。そして、茅野市出身の建築家、東京大学の藤森照信(1946年～)名誉教授におかしな茶室を作ってもらった。まず、漫画棟である。これまで、人間は智慧を出していろんなものを作ってきた。それをまたできるようになろうと。そして、忙しい人間が集まっているので、僕が希望しているのは、人のぐうたらを邪魔しないと。 さて、地球温暖化を含めて、これだけ危ない中で、何を子どもたちのために何をしたらいいのか。まず、教師たちが、保育士そのものが持続可能な生き方を学び直すことだろう。ということで、村長をしている。
もともと僕は人間学をやっていたのだが、いま、子どもが本当に生きるのが大変である。1990年頃に沖縄でシンポジウムをやった。琉球大学の先生が「アレルギー体質の子どもが、復帰前はゼロだったのに、日本復帰後に本土並になっている」と指摘した。アレルギーが文明病であることがよくわかった。赤ちゃんのアトピーも文明と戦わないと抵抗できないのではないか。実は、厚労省が出している文章でも「アレルギーは50年前にほとんどありませんでした。現在では3人に1人がアレルギーをもっているといわれ、欧米や我が国などの先進国で非常に大きな問題となっており、工業化、近代化とアレルギーは密接に関係があるようです」と。
そして、コンビニの残飯を豚のエサにしたら死んでしまったと。ひとつだけであれば安全でも少しずつそれが重なったときの影響は誰も調べていない。誰も克服できない。そして、アレルギーは、「1歳未満、乳児で最も多く発症する」。
そこで、今、僕も50歳を過ぎてから花粉症になっている。
アレルギーもあって、法令では食べ物に気をつけろと決まっている。ただ、途上国の子どもにはアレルギー症状がない。藤田さんという医師によると、インドネシアの子どもはアレルギー症状がない。そこで、近代化が原因ではないかと調べてみると、子どもの頃に適度な異物が入ってくると免疫反応が起こる。 菌とふれあうことで練習することで大きくなっても免疫が正常に働く。けれども、清潔にしすぎていると、それが働かない。いま、子どももあるくときに膝にパットを付けたり、つり革を消毒したり。すると、菌が体に入ってこない。練習をしていない中で、花粉が入ってくると過剰に働いてしまう。過剰免疫がアレルギーである。これは厚労省も認めている。それが原因ではないかと。
そして、いま出てきたのが腸内細菌である。腸内細菌との共生がうまくいかないことでわかってきた。
そして、大腸の中にも人の遺伝子そのものよりも多い。つまり、人は多様な生き物と共生している。小腸には1000億、大腸には100兆個もいる。それから大腸から脳に神経が行っていることもわかってきた。大腸からいろんな情報が脳に言っている。なぜ、大腸にそういう機能があるのかというと、生物が進化するときに、食べ物を食べてエネルギーにして、いらないものを出す。消化器官にとって毒が入るとまずい。だから、自分を守るための判断はまず腸にできる。食べたものが有効か、害であるかは腸が判断していると。
そして、皮膚にも口の中にも菌がいることがわかってきた。先程、菌ちゃん先生が言われたように、菌が大事である。アルコール消毒はいけないと。また、人の寿命も腸内細菌のバランスで決まることが仮説だがわかってきた。メタボや二類糖尿病も腸内細菌だとわかってきた。この腸内細菌がどうなるかは、5歳、6歳で来まってしまう。そこで、健康な人の腸内細菌を移植するといいことがわかってきた。ただ、大腸内の細菌は嫌気性菌なので難しい。
菌は、赤ちゃんの中にはいない。ヨーロッパとアジアの風土は違う。そこで、ヨーロッパの人は昆布やわかめが分解できない。食べ物が栄養になるかどうかも腸内細菌が重要になってきている。
さて、日経のbeyond Healthにフィンランドの自然資源研究所のAki Sinkkonenらが行った大規模な研究がでている。森や自然の中での生活する子どもとなぜ違いがあるのか。この結果を見ると、農場で生活するとアレルギーリスクが低下する。そして、菌の多様性が大事であることがわかってきた。 対象としたのはフィンランドの10カ所の保育園。3〜5歳の子ども75人である。この１０園のおうち介入群の４園では砂利を敷いた菜園に森の土や芝生、草を敷き詰め、1年生植物のプランターや子どもがよじ登って遊べるブロック状の泥炭を用意した。それ以外の6園は対象群とし、3園は「自然志向園」として定期的に近隣の森に連れていく活動を行い、残りの3園はほとんど自然がない通常どおりの保育を行った。
研究から28日目で介入園の園児の皮膚では菌の種類が多いこと、バランスがいいこと。また、ガンマプロテオバクテリアの多様性が高いことがわかってきた。ガンマプロテオバクテリアには医学的に重要な細菌が含まれる。人間は20万年も自然の中で過ごしてきたので、ある種の細菌のバランスがいいと。そして、この園児の腸内細菌叢は、毎日森に出かけていた「自然志向の園」の園児の腸内細菌叢に似ていることもわかった。逆に、通常の保育園の園児では皮膚の細菌の多様性が全般的に低下していた。
サイトカインやT細胞の過剰な免疫反応がアレルギーだが、IO、IL－17A、トランスフォーミング増殖因子-βI、制御性T細胞の割合と皮膚の細菌叢の多様性の関係も調べて見ると、多様性を持つ子どもは、免疫機能を改善させることがわかった。制御性T細胞は過剰な免疫反応を抑制するが、園児ではこの割合が高い。また、TGF-βIには抗炎症作用があるのだが、これも高い。そして、自己免疫疾患の発症で中心的な役割を果たすＩＬ－17Ａのレベルは低下していた。化学肥料や農薬を使ったものは土壌の菌のバランスが崩れている。こうしたものを食べると腸内細菌が減りバランスが悪くなる。だから、どろんこ遊びをさせることが大事である。食べ物に注意をしながら自然性を取り戻すことが大事だと思っている。
8世代先の子どもたちのためにわたしたちができること
株式会社ギフテット前島由美 古民家ゆめの森こども園
すべてが、皆つながっているとの話でした。この全体像が私たちが目指したい世界である。國光さんと二人三脚で10年前の出会いで、自宅からスタートしている。八百万の神が集まるときに出雲でイベントをしたいと思っている。 まず、全部がひとつにつながっているという話を10分の動画で紹介したい。香川県の女性が作ってくれた[動画上映]。
食が中心になると不登校等が救われると。古民家といっても新築である。その周りでは自然栽培で農業をしたり動物を飼っている。微生物ファームということで菌ちゃん。奇跡のりんごの木村式自然栽培も取り入れている。すべて無駄なく循環している。
今は、微生物で育てた綿花で産着を作りたい。出雲は「綿井戸」というほど綿花が作られていた。子どもたちの現状だが、発達障害児が激増している。2013年からは、アスペルガー症候群、ＡＤＨＤ、自閉症、学習障害等は、虹色に変化して、重なるところもあるので自閉症スペクトラムと呼ばれている。
そして、人の視線が気になったり、見たものに振り回されて多動になったり、肌にふれるのを嫌がったり、感覚過敏により行動が乱暴になったり、衝動的に行動してしまう。ただ、右脳が優位なので独特な思考回路を持っていると豊かな発想、職人芸、壮大な世界観、好きなことへのずば抜けた集中力を見せたりする。
黒い紙をカッターで切る切り絵。世界的なギタリストで演奏ができるようになった子どももいる。
そして、いま、精神の疾患がある。自死の70％が向精神薬を服用している。リスパダールでも自殺が出ている。
けれども、こうした子どもが健全化した。食の見直しと体験で元気に成長している。
食の取り組みから見えてきたことから、全国の給食に提案しているのが完全米飯、ミネラルふりかけ、そして、発酵食。
また、世界に誇れる日本の加工があったことが昨年に出会った。金芽米加工である。無洗米で「亜糊粉層」に高い栄養価がある。見た目は白米だが、栄養価が高い。白米でなく、胚芽も食べる。これは、各地で広がっているが、泉大津市の市長が東洋ライス(株)の技術者でもある雜賀慶二(1934年～)社長と包括連携協定をしている。市が10kgのコメを届けるということで移住をするようになってきている。また、島根県案来市、南箕輪村と上伊那農協とも連携している。 次に自然栽培での農福連携。オーガニック給食との連携で「障がい者」と呼ばれる人々を納税者にすることが起こっている。自然栽培が広がることで、国民が健康になり、医療費も削減される。福祉と医療に使われる税金が減り、財政が逆転する。
昨年の秋に「種まいて水をやって」という映画ができた。これは、トヨタ自動車の社員が農福連携にボランティアで参加したもので、愛知県豊田市の「無門福祉会」の感動のドキュメンタリー映画である。全国の就労支援事業所にこの取り組みが広がれば、日本は幸せな国になる。行政、企業、民間がひとつになれればいいとなって、共同代表で寄付金を使って無料開催でやっていきたいと思っている。新しい時代の広げ方を。行政も企業も人も優しさでつながり、どこまでもジャッジせず、みんなで手をつないでいきたい。
司会 萩原彩子 愛知県東郷町長のビデオ上映。兵庫県稲美市のビデオ上映。市は現在は特別栽培米だが、今年から無農薬米にしている。コウノトリも子育てに来てくれたので、将来はオーガニックビレッジ宣言をし、すべて無農薬にしたい。また、金芽米も取り入れたい。愛知県知多郡美浜町長からも祝電がきている。泉大津市長、松川町町長、北杜市の産業課長、前島由美のパネルディスカッション
前島由美 北杜市町が来れないので浅川さんが代りに。あれもこれもできない中で、まずは瑞穂の国ということで米から。そして、加工でも素晴らしいことが見つかったので、ここからアクションが起こせないかと思っている。いま、次々と自治体の首長がオーガニック給食に向けて立ち上がっているのだが、この地元の八ヶ岳は山梨県なのだが、長野県の松川町から北沢町長も来ておられている。そこで、まず、最初に北杜市の浅川裕介さんと北沢から、すべてがつながっている中でどこから手を付けているのかを紹介してもらいたいと思う。
浅川裕介 北斗市役所の農業振興課の一公務員である。首長ではないので、◯◯をという発言はできないのだが、いま北杜市でやっていることを紹介したいい。H19年に農業の担当になって、そのときに日本で最も給食が進んでいるのが愛媛県今治市であったので、そこの安井孝さんに会った。そして、市に15ある私立の保育園に畑を作って、有機農業で新規就農した方を講師として招いて有機野菜を作ることをやった。次に、学校給食で地産地消を進めた。H20年から特別栽培米を導入している。この七分づきを使っている。そして、2年前からは金芽米に変えている。北杜市にはサントリーの工場があるように水が良い。川上の責任として水を汚さない。さて、無洗米には多くの種類があるのだが、金芽米は引っぺはがして、これを「米の精」として肥料として使えるので、これを圃場に戻したり、教育ファームで使っている。 有機農業は、特別栽培で二人三脚でやっていたので、このうち、増えた月2回、年4トンを10割農薬削減で導入している。コメについてはJAS認証がなかなか取れないので。
北沢秀公 松川町の北沢です。ここから自動車で1時間くらいの場所です。長野県といっても愛知県寄りの南信の伊那谷にあります。河岸段丘の街なのでお米というよりは果物産地。6月のサクランボから始まり、プルーン、ブルーベリー、ブドウ、モモ、12月までのリンゴ、市田柿と果物がずっと続いていく。そこで、消毒が多いので有機農業とつなげるのが難しいのだが、果樹ができない遊休農地において地元の皆さんとうちの職員とが考える中で、有機の野菜づくりをしていこうと。令和元年からということで、歴史はまだ浅いのだが、町が主体ではなく「やりたい」という5名の町民を中心に始まった。そして、できたものを学校給食に活用しようということで、いま25％くらいまで有機野菜が提供できるところまでなってきた。会の皆さんも10名まで増え、面積も6.5haまで広がっている。確実に先は明るいと思っている。そして、果樹の産地だけに果樹を栽培している人から反対の声が出るのかなと思っていたのだが、逆に果樹の人々も一緒に取り組んで遊休農地で野菜を作ってくれている。うちの町からすると町が主導権と言うよりは地元中心でやっている。また、10月から保育園でも給食費は無償化をしている。前島由美 素晴らしいですね。では、泉大津市長の南出さん。
南出賢一 見てください。北沢町長と服装がなぜか一緒ですよね[笑]。親近感を覚えました。また、せっかく、ここまで来たので、この地の恵みをいただきたいとブドウとブルーベリーを買ったのだが、美味しいですね。そして、空気を吸うと気持ちがいい。これこそ豊かさだと思う。 さて、泉大津は大阪のへそ。市内から電車で20分、関空からも20分。人口37,000人がベイエリアに住んでいる。ただ、農地面積は３％しかない。
さて、私はボクシングをやっていた。そして、減量が厳しいことで、食に関心を持ち、マルハニチロに入社した。そして、世界の食料事情に気がついた。加えて、実家が米屋だと。そして、市会議員から市長になったのだが、食料問題がまずいことになっていると。農山村の首長さんと語ると、このままでは日本農業が持たないと。ということは、おそらく、農山村側は自分たちの分は供給ができても、人口が多い都市部に送るだけの供給量がなくなるだろうと。そこで、安定的な確保の構想で農山村側に「給食を作ってくれませんか」とお願いをする。それも、特別栽培かできれば有機で。この共存共栄が必要だというということで、いま、お願いして、承諾をいただけたところから購入して、それを金芽米で加工をしている。
このベースでやっているのだが、まだ給食費は保護者負担なのだが、米と味噌については市の予算を入れている。これによって中学校では50円、60円分経費が浮く。そこで、これからますます食費は高騰すると思うのだが、よりよりものを扱ってもらう。つまり、給食の中身の構造改革をやっている。健康を意識しながら川下から川上をつなぐと。都市部は農山村がないと生きていけない。それのことを忘れているとの反省でもある。いま、都市部は水にしても、農山村からいいところしか取っていない。いただく以上は、モノの関係づくりが大事だと。
ということで、日本の自給率は下がる一方だが、泉大津の市民は何があっても食べていける。市民の健康を守ると。ただ、目指すところは日本を守ることをしたい。また、それ以外でもいま、8割の方が扁平足とか足の土台が壊れているので、ちゃんとした姿勢ができる体づくりをしている。
また、緑がどんどん少なくなっている中で、大阪は緑が少ないので甲子園球場一個分の公園を作った。都市部にあってもこういうことができると。また、環境教育として、海から水質浄化の実証実験をやっている。すると、「なくら」が起こる。魚の大群が生じる。また、濁っていた水も透明度があがり、水深も5〜６ｍまで見えるようになったり、悪臭が消えたりと。やれることはかなりあるので、泉大津からオセロをひっくり返していく。前島由美 トップダウンでの取り組みということだが、私は小さな自治体から本当ことをやっているところが横に手をつないで情報交換をすることだと思っている。そうした自治体に人気が集まって、最終的には大きな自治体が動く。それが集まるといいと思っている。また、本当のことをやって続けている企業がこうしたコミュニティを応援してくれるようになってきている。ということで、これから、先にどのようなことを見通しているのか。こういう思いであることを聞かせてもらいたい。
浅川裕介 一職員レベルではなかなか言えないところもあるのだが、先程も話があった腸内フローラとの関係だが、北杜市は戦後の酪農地帯であるために動物の排泄物が多い。化学肥料を使うとこれが余る。今、日本では粗飼料の自給率が76％、農耕飼料では12％しかないのだが、そこで、稲わらを活用している。有機農業よりはまずは循環ということを昨年から始めている。これによって、動的平衡が保てる。
また、チトセというバイオベンチャーと腸内フローラを活用することで、医療費を圧縮することをやっている。また、検討段階だが、いまそうしたことをしているところである。
なお、公務外のプライベートでは、自分は土日百姓をしていて、有機農家なのだが、目黒区と体験学習のプログラムをしている。いま、1日の交流でしかないので、これを学校給食菜園にしたい。同僚の有機農家が目黒区と連携しているので、また、それは、お金がないとできないので、農産物を紙幣と交換して経済の循環をやっていきたい。本当は目黒区のトップとつながれると一気に進むのだが、まずは、プライベートで進めたいと思っている。
北沢秀公 松川町は自治体では珍しく、「清流苑」という直営の温泉宿があり、そこの支配人を12年やっていたのだが、お料理を出すのだが、どうしても、修行をしてくるために懐石料理になってしまうのだが、地元食材を使いたいと。そこで、有機農業の話がでてきて、個人として昨年は九州にも言って菌ちゃん先生のところも訪ねて「こういうやり方があるのだ」と実感して、また、九州でもしっかり取り組んでいる自治体(綾町、臼杵市、佐伯市)があることがわかった。さて、いま、金芽米の話を聞いたが、いままでのコメの感覚と違う。そこで、なんとか取り入れたい。
また、うちの小中学校は給食センターではなく、温かい食事を届けたいと学校ごとに給食室があるのだが、ご飯だけは外注である。いいところが洗われてしまうので、まずは、それを解決したいと思っている。
南出賢一 サプライチェーン改革をやっている。都会と田舎を、川下と川上をつなぐことで共存共栄できると思っている。さて、ミクロなレベルだと妊娠から出産までの間は10kgの金芽米を市から提供しているのだが、米を都市が使えば使うほど農山村に貢献できると。ということで、ゆくゆくは川上側と官民連携で農業法人を作りたい。JAに代わるものを作ることで、都市部が購入することで安心して農山村側は生産できる。というのは、一般の流通だと農家も中間搾取されてしまうので、それをなくす。それくらいダイナミックなところまでもっていきたい。そして、有機も無償化まで持っていければ最高である。 あと中学校は、外部に委託調理しているが、再来年には自己調理にこれを変える。
それと根本では、泉大津市健康づくり推進条例をこの4月から施行している。まず、健康情報、リテラシーを条文化した。2が医食同源。3が健康状態の見える化である。抗酸化等は簡単にチェックできるし、腸内環境。ビタミン・ミネラルも可視化する。4番目は、医療にかかりにいくまでに、現代医学だけでなく伝統医学を含めた選択主義にしたい。いまは、エビデンスばかりがいわれるが、そうでなく食べ物から健康になると。そうした事実を浮き彫りにしながら、笑いながらハッピーになれるようにしたい。
ただ泉大津市だけではとうていできない。都市部でも自然があってこそできる。そこで、農山村とブリッジをつなげて共生できるモデルができればと思っている。
前島由美 ただただ感動していると。こうしたことを知ることによって、アイデアができると思っている。JAと話をしていても「いまのままでは駄目だ」というところもあって、自然循環をしたり、菌ちゃん農法やEMで持続可能な農業ができると。「考えていきたい」という自治体やJAもあるわけで、分離せずに手をつないでいけると思っている。
今日は、あっという間に時間が経ったのだが、今回だけに終わらせないで、本気の自治体に集まっていただいて、シェアをしていただいて。南出市長が「オセロだ」と言われたが、オセロは四隅を押さえれば一気に変わるので、そうした、優しい気持ちで広げていきたいと思っている。
生命が輝く！エンディングビレッジ構想
統合医療SDMクリニック院長川嶋朗
2025年の社会保障費は140兆円だが、2030年には認知症の資産凍結だけで230兆円となる。社会保障が破綻する時代が来るのではないか。日本という国が借金で潰れる。昔は、50歳で死んでいたから、いまの医療で十分だったのが100歳まで生きるようになった。となると、ずっと元気でいたい。そのためには、医療が救命(西洋医学)から生活の質をあげるQOL(統合医療)、キュア(西洋医学)からケアへ転換しなければならないことを意味する。これは死に場所、死生観の転換も意味する。このグラフを見ていただきたい。グレーが自宅で色がついているのが病院である。1957年には7割が自宅で死んでいた。そして、これからは死に場所もなくなってくる。
岩手県遠野市のデンデラ野に、姥捨て山がある。ここの老人たちは日中は里に下りてきて農作業ｗを手伝い、わずかな食料を得て小屋に持ち帰って、寄り添うように暮らし、命が果てるのを静かに待った。育てる義務が終わったら勝手に共同生活をして、夜は最後に互いに看取り合う。こういう温かい伝説が姥捨て山伝説である。 そこで、2018年に名前を付けたのだが、エンディング・ビレッジ。直訳のほろびゆく村ではない。することがある、やりたいことがある、やれることがある、の3つを基本に、良い意味での死ぬ覚悟を持った人たちが自給自足の共同生活をしながら最後に看取り合う場所である。サービスや緩和医療の場ではなく、まだ元気なうちから入村して、自給自足で生活をして、その後に、自由が利かなくなっても助け合い、最後は看取り合う。この三鳥は補完代替え医療も含む。この教育を担当するので統合医療講座が必要である。
これまでは、死は敗北で100％の延命ばかりが考えられてきたのだが、そうではなく、生師として助け合う。どう生きがいを持って死んでいくか。いま、行政や政治が無法地帯になっているので、医療制度は、全部国が認可していない。マッサージ、気功等誰がやっても法に触れない。現在では経済的な安全性もない。正しい人間を育てていくことが必要である。神奈川歯科大学でこれだけのカリキュラムを教えている。滝沢泰平さんと話をしたら「やってみない」と。ということで、北杜市で実現するかもしれない。もともとこの北杜市で誕生したので、協力は惜しまない。
Yae 八重です。今日は素晴らしい出会いの場に及びいただき、心から感謝します。かつては盲目だったのだが今は見える。アメージング・グレースは奴隷船の船長だった人が、賛美歌に付けた詩。牧師になってから生まれた詩だと思います。そして、盲目であってはならないと思います。いま、世界で何が起きているのか。足元で何が起きているのか。宮崎駿監督の「君たちはどう生きるか」が話題になっていますが、私はそのアンサーとして「土の上で生きる」と言いたい。 農業をやりながら歌って18年。今日の話は「すべてがつながっていいんだな」ということだと思います。そこで、子どもたちの未来へエールということで。「名も知らぬ花のように」を唄います。
3.11の日に生まれた子どもたち。病院が真っ暗に停電し、津波の音の中で生まれて、記録するものがないので足にペンでお母さんの名を書いて。それでも命は生まれてくる。なんて命は強いんだ。ここに答えがあると思っています。
それでも人は殺し合っている。広島の平和音楽祭、第1回目で美空ひばりさんが歌われた「一本の鉛筆」を唄います。
いま歌って20年を超えて。20周年で作ったアルバム。コロナ禍の中でできたものです。人は分断しちゃいけない。宗教が違う。食が違う。色彩が違う。それが認めあえる。オンザ・ボーダーの上に作りたい。坂本龍一も加藤登紀子とそんなテーマでコンサートを1970年代にやっていました。それをタイトルにした一曲です。「オンザ・ボーダー」を唄います。
すべてをつなげていく太鼓の響き。良かったですね。是非、GOCOOと一緒に唄いたいですね。ここに来ている人は大丈夫だけれども、まだ目を閉じている人にどう伝えていくか。音楽とか、歌とか、美味しいとか。それが一番、届くのかなと。私は鴨川自然王国で野菜とコメを作っているんですけれども。美味しいと思っているのですけれども。でも、ミミズがいっぱい出るから、まだ土が腐っているのかなと。モグラも出るんですよ。まだまだですねうちの農園も。でも、土とともに生きていく幸せを感じています。そして、古民家の再生もやっていて、いま、茅葺きを外したので、それもまた良い土になると。宿をやろうかなと。皆さん遊びにきてください。
さて、昨日は吉岡敏朗監督の映画「つ・む・ぐ 織人は風の道をゆく」があったそうですが、テーマソング。「あいをよる おもいをつむぐ」を唄います。どうもありがとうございました。エンディング・ビレッジも里山につくりたいと本当に今日思いました。
汐見稔幸 最初に今日のテーマはなにか。最後まで参加すればわかるということだったのだが、自分の「いのち」が現れた体験をされたのではないか。つまり「いのち」からすべてを考え直していこうと。赤ちゃんからエンディング・ビレッジまで。「いのち」が喜ぶものはなにかということから、私たちの生活から文化まで、全部を見直す集会だったのではないか。こうした営みがあちらこちらで広がっていくと日本社会もまだ捨てたものではない。そう思える集会だったのではないか。これは、前島さんが計画し、泰平さんが調整してくれた。
滝沢泰平 私はあまり話さなかったのが、太鼓が長引いたのではない。予定どおりです。さて、汐見先生がすぐ近くにいて、八ヶ岳の大先輩。僕は10年ちょっとで、まだ、始まったばかりなので。そして、子どもの教育から医療、もちろん、農業、暮らし全般。何かこのなかでの活動に興味があればつながっていただければと思う。なによりも前島さん。今回、「やろう」と。で、「でも、出雲ですよね」と。ということで、現地での開催のサポートをさせてもらった。いろんな方の協力があって司会の荻原綾子さんもすばらしかった。そして、皆さんが来てくれて成り立った。これまで御縁がなかった先生とも縁ができて、素晴らしいつながりの日となりました。
前島由美 本当にありがとうございました。言葉はいらないかなと。出雲からイメージをお伝えしているのだが、皆さんから応援していただいて素晴らしい会となった。血縁を超えて地球人として皆がひとつの家族になれればいいなと思っている。そんなビジョンが見えたなと。GoCooさんの太鼓、Yaeさんの歌。魂が響いて。八ヶ岳からは泰平さんが手伝ってくれて、沖縄県も愛知県も盛り上がっていて、宇宙も神様も皆つながって。縁結びの出雲大社の麓で感動的な改善事例が出てきたことは、決して偶然ではなく、魂レベルで地球に降りてきた子どもたちのため。そこでご縁がつながれば。想像もできない世界があっという間に広まって。北杜市の浅川さん。今日は、行政から企業から、そして、ライブのズーム配信はなかったのだが、録画が撮れていると思うので、編集してフェイスブックなどで報告させていただきたいと思っている。
【画像】
各講師の画像はこのサイトより
雜賀慶二社長の画像はこのサイトより
南大津市の公園の画像はこのサイトより
編集後記
長野県松川町の北沢町長がオーガニック給食のイベントに参加されるというので、お盆中とはいえ東京から小淵沢まで日帰りをしてきた。
500人は入るアルソア女神の森の大ホールとなっている会場がほぼ満席である。主催者によれば400人はいたという。そして、圧倒的に女性が多い。子ども連れの家族もいる。山梨県以外から来られた人が多いとは思うのだが、このあたりにも柄谷行人がいう「D」の発動を感じたりした。
それはさておき、編集子にとっても非常にインスパイアされたし、やはり現場に足を運ばないと見えないものがある。なお、講演で一番、参加者から熱狂的な支持を得たのは、金ちゃん先生こと吉田俊道さんの「地球は菌ちゃんたちの完璧な世界」と題するレクチャーであり、「私は皆さんのように魂のレベルは高くなく低いのだが。農業は戦いではない。どれも役割がある」から始め、モグラやミミズを例に例えた話術はまさに天才的といってもよい。最後にYaeさんが「でも、ミミズがいっぱい出るから、まだ土が腐っているのかなと。モグラも出るんですよ。まだまだですねうちの農園も」といっているのはその意味もある。ただ、編集子的には目新しい情報がなかったので、あえてここでは掲載しなかった。
ここで記載された内容は多岐にわたる。食と農と医、すなわち、「いのち」を軸にした地域再生ということはわかるのだが、まず食の全体がおかれた状況についての大前提となる基礎地域がないと何が語られているのかが、わからない。ということで、アカデミックなコンセンサスということでは、総合地球環境学研究所の佐藤洋一郎名誉教授と立命館大学の南直人教授の食をとりまくざっくりとしたまとめを参考にしていただけるとありがたい。
そのうえで、冒頭のGOCOOの熱烈な太鼓といい、縄文的・スピ系的な色彩がどうしても強かったことは指摘しておきたい。それはそれで、編集者なりの見解では、人が、このせち辛い世の中で、自尊心を求め、なおかつ、まっとうな格差なき社会を求めている証だと思うので、否定はしない。 それどころか、いわゆる有機系のハイレベルの農学博士等が参加する勉強会はほとんど同じ顔ぶれで20人もいない程度でしかない。という意味で、素晴らしいとは思うのだが、社会変革は◯◯農法で一気にできるとか、△△保証制度を導入すれば一気に有機給食が広がるといった簡単なものではないが、例えば、南大津市の南出賢一市長の講演、この4分ビデオ。是非、ご覧頂きたい。
地味ではあるが、有機給食の実現には、こうした南大津市長の取り組みの方が重要だし、現実的だと思っている。こうしたものが、東洋医学の養生ではないがあとでじわじわと効いてくるのではないか。是非、条例とともに学んでいただきたいと思っている。
なお、最後になるが、本稿は、2023年8月13日(日)10時～16時にかけて、山梨県の北杜市のアルソア女神の森においてグランド・マザーの主催によってなされた「八ヶ岳♡地球フェスティバル 新しい時代の村づくり」の講演会を聴きながらメモしたものである。ということで、録音はしていないし、正確さは欠く。あくまでも、会場での聞き取りメモを再整理させていただいたものとしてご理解いただきたい。また、こうしたカタチで情報を発信すること、講師写真を掲載することを承諾された主催者にこの場を借りてお礼を申し上げたい。
